赤坂松葉屋の佃煮 すき焼き牛肉「赤坂 膳」 | ヴァロンのお取り寄せ&ご当地グルメ
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松茸料理と飛騨牛の専門店である、赤坂松葉屋の佃煮を食べてみました。
すき焼き牛肉「赤坂 膳」という商品です。





ごぼうを合わせたり、日本酒ではなく、白ワインを使っているところが、オリジナリティがあって面白いです。



ささがきのごぼうは、風味が感じられつつ、とても柔らかく調理されています。
さすがに飛騨牛ではないようですが、薄切りのお肉が思ったよりもたくさん入っていて、赤身の感じも残っていて、硬くなかったです。
甘辛味ですが、佃煮のようになっている割には、味が濃すぎず、しょっぱさも控えめなので、味の濃いものやしょっぱさが苦手な方や気になる方にも、美味しく頂けると思います。
そのままでも美味しくいただけますが、卵でとじでどんぶりにしても、美味しかったです。

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2011.12.11 Sunday | 東京 | comments(0) | trackbacks(0)
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