旧古河庭園のバラの花ようかん | ヴァロンのお取り寄せ&ご当地グルメ
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東京の北区にあって、素敵な洋館とお庭で有名な、旧古河庭園のお土産です。
和のスイーツの大定番である羊羹に、バラの花を合わせているのでしょうか?
とても珍しいですし、なかなか面白そうなスイーツです。

竹の皮の包みを解きますと、真空パックに入った羊羹が出てきました。
かすかに、バラの花のようなものが、ちらほら見えます。





インゲン豆で作られた白餡に、バラの花を混ぜ込んで作られているようです。
バラの花を入れているだけではなく、白ワインも使っているので、見た目だけではなく、風味もとても珍しい羊羹だと思います。





ねっとりとした甘さで、ワインの香りが漂うので、大人向けのスイーツかもしれません。

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2011.11.05 Saturday | 東京 | comments(0) | trackbacks(0)
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