モンドセレクション金賞受賞の西京漬け 京都一の傳 | ヴァロンのお取り寄せ&ご当地グルメ
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京都の老舗の西京みそ漬けで有名な、京都一の傳の西京焼きを食べてみました。





世界的に権威のある食品コンテストで、「食のオリンピック」や、「食のノーベル賞」とも呼ばれている、モンドセレクションで3年連続金賞を受賞しているのだそうです。





たっぷりのお味噌に付け込まれたお魚が3種類、計5切れ入っています。
お魚を取り出すビニールの手袋が入っているのはとても親切です。



 早速、銀ダラを焼いてみました。
大ぶりのお魚です。





しっかりと味噌に付け込まれていますが、味噌の味や風味を感じられつつ、主張しすぎていないです。
思ったよりも甘さが控えめで、脂ののった銀ダラの旨みを引き出した味わいで美味です。



京都らしく上品な味わいなのが、とてもよかったです。

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2011.10.02 Sunday | 京都 | comments(0) | trackbacks(0)
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