「こんぴらや」の讃岐うどんを食べてみました | ヴァロンのお取り寄せ&ご当地グルメ
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こんぴらや讃岐うどん を食べてみました。

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「ざるうどん」や「釜あげうどん」など、色々な食べ方がありますが、ちょっと涼しく「ぶっかけ」にしてみました。

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めんつゆ付きなのが、便利で嬉しいです。お湯や水で薄めて使用します。

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麺は、太すぎず、細すぎず。丁度良さそうです。

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ぶっかけは、12〜14分茹でます。硬めが好きなので、12分強にしました。

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今回のトッピングは、生玉子・長ネギ・みょうが・かつおぶし・しょうが・きのこの酒蒸し・すりごま です。

茹でたら、冷たい水で洗って盛り付け、めんつゆとトッピングを盛り付けて完成です。

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めんつゆの薄め方に、「ぶっかけ用」の分量が書かれていなかったので、ちょっと濃くなってしましましたが、お家で食べる讃岐うどんとしては結構美味です。

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わりとコシがあり、しかし粉っぽくなく、麺の表面がツルツルしているので口当たりも滑らかです。

常温で保存も効くので、使い勝手も良いと思います。


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2011.07.31 Sunday | 香川 | comments(0) | trackbacks(0)
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