北海道 朝市食堂 函館ぶっかけの「いくらしょうゆ漬け」 | ヴァロンのお取り寄せ&ご当地グルメ
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「いくら」を北海道からお取り寄せしてみました。
朝市食堂 函館ぶっかけの、いくらしょうゆ漬けです。

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ご飯に「いくら」をた〜っぷりと盛り付けた「いくら丼」は、誰もが一度は、お腹いっぱい食べてみたいと思うものの一つだと思います。

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つやつやと輝いている「いくら」は、しょうゆ漬けなのに、色がとてもきれいです。お醤油と昆布のエキスだけを入れていて、他の余計なものが一切入っていません。

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粒も大きめで、殆どつぶれていませんし、皮が硬くないので口当たりもよいです。鮮度が良いので、生臭さも一切ありませんでした。

「いくら」の味はしっかりとしていますが、しつこくなくて、とても上品ですし、お醤油の風味が控えめなのでしょっぱくなく、素材の風味を前面に押し出している気がします。

彩りに、海ぶどうをトッピングしてみました。
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ダブルでプチプチ感が味わえて、良かったです。

たっぷり300グラムも入っているので、山盛りの「いくら丼ぶり」が、お家でゆっくりと食べられました。

これはおススメです。


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2011.08.27 Saturday | 北海道 | comments(0) | trackbacks(0)
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