フランス菓子の名店「ダロワイヨ」のスペシャリテ マカロン | ヴァロンのお取り寄せ&ご当地グルメ
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フランス菓子の超有名店であるダロワイヨは、昨年のパリ旅行。でも訪れていますが、スペシャリテであるマカロンは食べなかったんです。今回、やっと食べる機会がありました。

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パッケージからして、すでにオシャレです。6種類のマカロンが入っています。

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バニラ

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黒い粒々のバニラビーンズがあちこちに見えます。マカロン生地は、パリッとした外の薄皮と、しっとりとした口当たりの生地の食感の違いが、素晴らしいバランスです。マカロン生地だけでも、十分に美味しいというのは、さすがです。

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このマカロン生地には、クリームが挟まれていて、マダガスカル産のバニラが直球で感じるというのではなく、柔らかくまろやかに感じられます。段々とバニラを感じられる風味でしっかりとコクもあるので、満足感があります。ダロワイヨのマカロンを食べる時には、まずこのバニラを食べるといいですね。

チョコレート

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生地にも、中のクリームにもふんだんにチョコレートが使われていて、チョコ好きには堪らない1品だと思います。中のチョコクリームは、とってもコクがあるのですが、さらにその中心には、生チョコのようなまったりとしたチョコが入っていました。贅沢な気分にさせてくれるマカロンで、今回の6種類の中で、一番濃厚な風味でした。美味です。

フランボワーズ

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とってもかわいらしい、女性ウケしそうなマカロンです。唯一、コンフィチュールが挟まれていて、6種類の中で一番フルーティでジューシーなマカロンでした。ちょっと外国のスイーツっぽさを感じる味です。

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カフェ

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コーヒー味のマカロンです。中はモカロールケーキのクリームのような、コーヒーのバタークリームのようなものが挟まれていました。コーヒーの苦みは殆ど感じません。

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まったりとしたコクと、ちょっと軽めのコーヒーの風味が、良いバランスで美味です。

抹茶

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抹茶なのですが、クレヨンの黄緑色の鮮やかなマカロンです。ピスタチオかと思ってしまいますね。

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マカロン生地も、クリームも黄緑色で、驚きました。抹茶の苦さはなく、ほのかに抹茶を感じます。抹茶風味がホントに少なめなので、外国人が好みそうな抹茶の味です。日本人としては苦さなども含めて、もっとしっかりと抹茶を感じたい気がします。

シトロン

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レモンのマカロンです。酸味もわりとしっかり感じつつ、甘みも感じるバランスが上手です。

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甘酸っぱさが、とっても爽やかなマカロンで美味です。

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2010.10.17 Sunday | フランス | comments(0) | trackbacks(0)
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