沖縄 南風堂の「雪塩ちんすこう」 | ヴァロンのお取り寄せ&ご当地グルメ
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相方さんがお土産に頂いてきた南風堂さんの雪塩ちんすこうです。

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「ちんすこう」は、沖縄土産の定番ですが、宮古島の雪塩を使っているのは珍しいですね。
雪塩は、わたくしヴァロンは、以前お土産に頂いたので、食事を作るときに使用しています。粉末みたいなお塩なので、お塩を付けて食べるようなメニューで使っています。

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やさしく塩気を感じて、穏やかなお塩なんです。
そんなお塩を使っている「雪塩ちんすこう」ってどんな味なのでしょうか?
中をオープン!

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けっこう色白美人(?!)の「ちんすこう」ですね。

「ちんすこう」ならではの、ほろほろと口の中で崩れていくような独特の食感です。ラードを使っているからなんでしょうかね。
そして、口の中で溶けかかっていると、ザラザラとした食感が感じられます。
最後には、雪塩の穏やかな塩の風味が出てきました。

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すごく塩!ではありませんが、優しい塩の味が楽しめます!


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2009.10.07 Wednesday | 沖縄 | comments(0) | trackbacks(0)
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