和菓子 翁屋 胡桃菓子 紫香 SIKOU | ヴァロンのお取り寄せ&ご当地グルメ
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和菓子 翁屋胡桃菓子 紫香 SIKOUを食べてみました。
お茶席でのお菓子なのだそうで、小ぶりのかわいらしいお菓子です。



小物入れに使う方もいるという外箱はとても上品で素敵です。





包みを開けますと、寒天や卵白、水あめを使用した真っ白な生地に胡桃があちこちに入っていました。
手と比べますと、サイズがわかりやすいかと思います。
パクッと一口で食べられそうです。



見た目からは想像できませんが、隠し味にお醤油を使っているそうです。
和菓子にお醤油を使用するのは意外ですが、イメージ的には、みたらし団子のような感じですね。



どこを食べても、胡桃が味わえるくらい、ぎっしり入っています。
胡桃がメインで、つなぎとして生地があるような印象です。
ナッツ好きは大満足できるかと思います。



けっこうお醤油の風味が効いているけれど、れっきとした和菓子になっている
大ぶりのくるみがたくさん入っていて、お醤油味と相性抜群でとても美味です。


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2012.11.19 Monday | 茨城 | comments(0) | trackbacks(0)
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