京都 | ヴァロンのお取り寄せ&ご当地グルメ
ヴァロンのお取り寄せ&ご当地グルメ

 

精進料理、鉄鉢料理で有名な、京都の泉仙のおせちで、2015年の新年をスタートしました。

おせちは、色々なお店が作っていて、洋風や中華風など、バリエーションも豊富になってきていますが、精進料理のおせちは、かなり珍しいですね。
生おせち というのも、魅力的です。(事前に振込み、時間指定の配達はありません。

一段重(二人分) 16200円。



しっかりとした風呂敷に包まれ、上品な感じがします。



ちなみに、二段重の4人分もあります。
全25品です。



柿巻き・からし蓮根・菊花かぶら・絹太巻き・金柑御所車・串刺し六条麩と利休麩・栗きんとん・
紅白道明寺粉寄せ・はさみ椎茸・木耳有馬煮・山芋竜飛巻き・湯葉蒲焼き・ハス麩なると巻き
利休豆腐・紅白なます・三色湯葉巻き・ぜんまい篠田巻き・百合根はさみ・手まり麩・ねじ梅人参
日の出たけのこ・福豆ぶどう豆・宝来とうふ・堀川牛蒡・松笠くわい









精進なので、お肉やお魚類を一切使わず、だしにも使用していないので、「物足りないのでは」と思われる方も多いかもしれませんが、全くの誤解ですね。

イメージよりも、しっかりとした味わいで、ボリュームもあり、満足感がありました。
そして、お腹いっぱい食べても、胃にもたれる事も無く、胃腸にやさしい感じがして、とても気に入っています。



2015.01.05 Monday | 京都 | comments(0) | trackbacks(0)



京都の老舗の西京みそ漬けで有名な、京都一の傳の西京焼きを食べてみました。





世界的に権威のある食品コンテストで、「食のオリンピック」や、「食のノーベル賞」とも呼ばれている、モンドセレクションで3年連続金賞を受賞しているのだそうです。





たっぷりのお味噌に付け込まれたお魚が3種類、計5切れ入っています。
お魚を取り出すビニールの手袋が入っているのはとても親切です。



 早速、銀ダラを焼いてみました。
大ぶりのお魚です。





しっかりと味噌に付け込まれていますが、味噌の味や風味を感じられつつ、主張しすぎていないです。
思ったよりも甘さが控えめで、脂ののった銀ダラの旨みを引き出した味わいで美味です。



京都らしく上品な味わいなのが、とてもよかったです。



2011.10.02 Sunday | 京都 | comments(0) | trackbacks(0)