中国 | ヴァロンのお取り寄せ&ご当地グルメ
ヴァロンのお取り寄せ&ご当地グルメ

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輸入食材屋さんで、本格四川の調味料の素である陳麻婆豆腐(ちんマーボードウフ)を買ってみました。

陳麻婆 陳麻婆豆腐(マーボードーフの素)50g×4p

マーボードウフ発祥の地、中国四川省成都の陳麻婆豆腐店製。日本の麻婆豆腐に比べるとかなりの辛口です。別添の花椒(4袋)つき。麻婆茄子や麻婆春雨にもご利用下さい。※本格四川料理につき非常に辛いです。辛さに敏...
どうも、本場の中国四川省成都で作られたようで、私ヴァロンはかなりソソされたんですよね。
中をオープン。
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4セット入っています。陳麻婆豆腐(ちんマーボードウフ)の素。この色合いが、すごく本格的ぽいですね。

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中華に欠かせない花椒。

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豚ひき肉と・・

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長ねぎ

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フライパンで炒めます。

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お豆腐を用意して。

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フライパンに投入。

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陳麻婆豆腐(ちんマーボードウフ)の素を入れて5分煮込みます。水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけたら。。。陳麻婆豆腐(ちんマーボードウフ)の完成。

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花椒もふって。

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けっこう本格的な麻婆豆腐の味ですね。

辛さも、すごく辛い訳ではないのですが、ピリピリとした痺れる感覚も少しありました。味の深さや奥行き、広がりは、本場中国で食べたものに比べると、やはり違いますが、おうちで食べるには、かなり良いのではないでしょか。

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ご飯と一緒に食べても。

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2010.02.19 Friday | 中国 | comments(0) | trackbacks(0)