香川 | ヴァロンのお取り寄せ&ご当地グルメ
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香川名物の本場の讃岐うどんをお取り寄せしてみました。
うどんバカ店長という言葉がインパクトのある、あじげん 自然の館です。

讃岐うどん うどんバカ店長 福袋 激安 今だけ2人前増量 おまけ付き さぬきうどん うどん セット

1,000 円 (2012/08/15 時点)

【送料無料】讃岐うどん うどん選手権優勝!食品デイリーランキング3連続1位!ついに200万食突破の「うどんバカ店長福袋」!しかも今回は半生極麺が仲間入りで4種類の中から自由に選べます!もちろん買えば買うほど...






半生の極太麺・半生の細麺・純正麺の太麺・純正麺の細麺の4種類ありますが、今回は半生の細麺をお取り寄せしてみました。
純正麺は賞味期限が30日ですが、半生は賞味期限が60日と長くなっています。



茹で方などの説明書も同封されています。(これは2人前220g)



たっぷりのお湯で、ぶっかけなどは、9分から12分ほど茹でます。

粉末のダシも入っています。



色々な食べ方をしてみました。

生卵と青ネギ・海苔のぶっかけ。



もずく&とろろ・きゅうりのぶっかけ。





茗荷・オクラ・三つ葉など薬味たっぷりのぶっかけ。





冷やしカレーぶっかけ。





麺はちゃんとコシが感じられ、細麺ですが、細すぎないので、お家で食べる讃岐うどんとしては、結構美味しいです。



既定の茹で時間よりも早くしても、粉っぽさがなかったです。
気軽にお家で食べられるので、重宝しそうです。





2012.08.14 Tuesday | 香川 | comments(0) | trackbacks(0)

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こんぴらや讃岐うどん を食べてみました。

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「ざるうどん」や「釜あげうどん」など、色々な食べ方がありますが、ちょっと涼しく「ぶっかけ」にしてみました。

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めんつゆ付きなのが、便利で嬉しいです。お湯や水で薄めて使用します。

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麺は、太すぎず、細すぎず。丁度良さそうです。

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ぶっかけは、12〜14分茹でます。硬めが好きなので、12分強にしました。

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今回のトッピングは、生玉子・長ネギ・みょうが・かつおぶし・しょうが・きのこの酒蒸し・すりごま です。

茹でたら、冷たい水で洗って盛り付け、めんつゆとトッピングを盛り付けて完成です。

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めんつゆの薄め方に、「ぶっかけ用」の分量が書かれていなかったので、ちょっと濃くなってしましましたが、お家で食べる讃岐うどんとしては結構美味です。

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わりとコシがあり、しかし粉っぽくなく、麺の表面がツルツルしているので口当たりも滑らかです。

常温で保存も効くので、使い勝手も良いと思います。




2011.07.31 Sunday | 香川 | comments(0) | trackbacks(0)